LA CARTE

Au choix : 

Gaspacho Andalou, feta, chorizo et tomates séchées

Magret cuit au sel, figues et chèvre frais ciboulette

____________________

Saucisse de Toulouse, écrasé de pomme de terre et jus au romarin

Filet de saumon, purée de patate douce et noisettes concassées

Burrata & légumes rôtis, pesto de basilic et noisettes

____________________

Fraises confites, crème de mascarpone et crumble chocolat blanc

Abricots rôtis, ganache au romarin, tuile aux amandes et coulis d’abricot

Financier au pavot, cassis et crémeux aux fruits rouges